ExpoTarta '12

¡Buenas noches!

Esta tarde he vuelto de Madrid, estaba más cansada de lo que pensaba... así que me ha costado mucho preparar las fotos y ponerme a escribir la entrada... lo siento... jejeje.

Antes de ponerme a relatar un poco mi paso por Expo Tarta, quería agradecer a La vida entre dulces, por haberme dado el premio Liebster =)

La verdad, te lo agradezco muchísimo =) Me hace mucha ilusión que hayas pensado en mi ^_^

Curso con Clara de Cupcakes y Tartas

Nada, no he podido resistirme y esperar al miércoles, que es cuando pensaba publicar mi próxima entrada, estoy demasiado alterada, jajajaja.

Así que nada, entrada especial con las fotos del curso con Clara, de Cupcakes y Tartas! =D Que conste que no ha sido nada light... jajajaja.

Me lo he pasado muy bien y he aprendido un montón, y bueno, el resultado no ha estado mal para ser tan torpe como soy con las manos y las cosas pequeñas, aunque haya habido alguna que otra caida... jejeje.

Así que nada, paso con las fotos, porque en breves tengo que hacer de nuevo la tarta de queso de la entrada de la semana pasada, que mi suegra y mi cuñada me han pedido que les vuelva a hacer, jajaja. ¡Que éxito!

Bueno, resumiendo un poco la jornada, he llegado antes de tiempo porque me he perdido menos de lo que pensaba para llegar, así que he llegado la primera y he visto como organizaban todo...jejeje.

Fotos by: E. Martin Borja

Tarta de queso con mermelada de arándanos

¡Hola!  

Fotografía: E. Martin Borja

Hoy he tenido comida en el campito de un amigo, por eso de que empieza el buen tiempo y así.

Fotografía: E. Martin Borja

Bizcocho Light

¡Hola!

Antes de nada quiero pedir perdón por haber dejado tan abandonado el blog. A mi favor e de decir que en este tiempo he estado haciendo tantas cosas a la vez, que no he tenido tiempo de pararme a pensar en como hacer las recetas de una forma más light. Admito que he cocinado, pero también tengo que decir que no ha sido nada light, jeje, por lo que en estos últimos meses he engordado algún kilito, y esto a sido lo que me ha hecho plantearme volver con el blog, además de que el jueves que viene termino uno de los cursos que estaba haciendo y tendré mucho más tiempo libre. =)

Bueno, tengo que decir que en navidades, cuando fui a ver a la familia y los amigos, quedé con una amiga para hacer magdalenas, a raíz de esto, esta chica se puso a investigar y encontró un blog el cual sigo desde entonces: Objetivo: Cupcake perfecto y que de paso comento que esta chica me a inspirado en este mundillo del cupcake. Por desgracia no tengo la suerte que ella, y a mi, lo que me como me engorda... xD y eso de estar haciendo entre uno y dos postres a la semana... no me viene nada bien, por ello, y como he dicho antes, a partir de ahora, voy a intentar bajarle calorías a tope, no quedarán tan buenos, pero estoy segura de que podrán comerse tranquilamente =) Y por cierto, no esperéis que las decoraciones me salgan como a ella jeje. Bueno, también procuraré hacer recetas que no sean de postres... aunque tiro mucho por esa rama...

Sin enrollarme mucho más empiezo con la receta del bizcocho light.

Ingredientes:

4 claras

4 yemas

100gr de edulcorante en polvo

75gr de harina integral

50gr de maizena

Además, aunque en un principio no era la idea, luego le he añadido frutos rojos secos (yo los cojo de los cereales con frutos rojos y los separo, y así además luego tengo cereales para desayunar, jeje).

Pastel de Chocolate Fondant

Bueno, pues voy a empezar con una receta que parece que no sea demasiado Light… pero la verdad es que está muy rebaja, pero muy mucho y aún así está buenísima, solo que hay que ser amantes del chocolate fuerte, es decir, de 70% para arriba, cuanto más bajo sea el porcentaje o más cosas tenga, como leche, avellanas…; más calorías tendrá el postre, así que a vuestra elección, yo os mostraré como he ido haciéndolo con fotografías y explicaciones y os daré otras opciones un poco más calóricas, aunque de todos modos seguirá siendo más Light que el original. 

Por otro lado deciros que no se ensucia demasiado para hacerlo, al menos si se usa lo justo, y no es nada complicado, quizá... el poner las claras a punto de nieve sea lo más costoso, pero nada más. Por tiempo... bueno, yo soy lenta haciendo las cosas y además teniendo que ir sacando fotos y tal... tardé más aún, pero entre preparar los ingredientes y hacer la masa, no creo que se tarde más de 30 minutos, más luego el tiempo en el horno.

Empezando con la Versión Light!!

Hola!


Aquí estoy, creando mi primer blog a cuenta de que hace poco empecé una dieta no demasiado estricta, pero sí cortándome de un montón de cosas que me gustan. Por ello me gustaría compartir con tod@s l@s que estén en mi situación o simplemente que estén interesad@, los experimentos que hago para hacer comidas ricas pero sin que sean bombas calóricas.  En la mayoría de los casos cogeré recetas de cualquier lado o incluso aquellas que vosotros me paséis, las prepararé, las probaré y procuraré intercambiar los ingredientes originales por unos más indicados para poder seguir comiendo sano e incluso darnos un caprichito de vez en cuando sin pasarnos. También daré mi opinión sobre como me ha salido, si me ha gustado, si es complicado, si ensucia mucho... y bueno, todo ese tipo de cosas que es importante saber antes de empezar con una receta. Añadiré fotografías del proceso, de cada paso, para que podáis ver como me van quedando las cosas e incluso puede que alguna vez me anime a poner algún vídeo.


Quiero dejar en constancia de que no soy ninguna cocinera profesional, solo lo hago por gusto, por lo que es muy probable que en algún momento me complique la vida para hacer algo o incluso que meta la pata y la receta no me salga, pero por mi no hay problema, me mosquearé, pero así podré contaros lo que no hay que hacer =)


Y sin enrollarme mucho más, ahí dejo mi primer post, espero que os resulte interesante.


Un saludo.